RISTORANTE CAVALLINO BIANCO

Scendono le temperature e sale la voglia di una cucina calda, confortevole e accogliente.

 

Noi l’abbiamo trovata al Ristorante Cavallino Bianco, un locale tipico tirolese a conduzione familiare nel centro storico di Caldaro, a pochi chilometri da Bolzano.

 

Qui abbiamo assaggiato dei canederli strepitosi (non perdetevi quelli allo speck!) e ottimi spätzle.

 

Ma quello che ci ha conquistato è lo strudel: un’esplosione di sapori e profumi.

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Il personale è super gentile e l’atmosfera è rilassante. Il motivo in più per venire? Qui si beve benissimo, del resto siamo nel bel mezzo della famosa Strada del Vino.